Abator Răcire și Congelare Rapidă Lavezzini FLASH 3 (3 Tăvi)

Siguranță Alimentară HACCP și Păstrarea Texturii - Seria FLASH 3

Lavezzini FLASH 3 este echipamentul esențial în completarea mașinilor de vidat și aparatelor sous-vide: coboară ultrarapid temperatura alimentelor gătite de la +90°C la +3°C în mai puțin de 90 de minute sau congelează șoc până la -18°C în 240 de minute, blocând proliferarea bacteriană conform normelor stricte HACCP.

📋 Specificații Tehnice Complete

Producător	Univac Group S.r.l. - Lavezzini Italia
Capacitate Tăvi	3 tăvi GN 1/1 sau tăvi patiserie 600 x 400 mm
Randament Răcire Rapidă (+90°C -> +3°C)	14 kg de produs în 90 de minute
Randament Congelare Șoc (+90°C -> -18°C)	11 kg de produs în 240 de minute
Agent Frigorific	R452A ecologic
Sondă de Miez	Sondă cu ac încălzită pentru decongelare inclusă standard
Putere Electrică	1.15 kW (1150 W)
Tensiune Alimentare	230 V / 50 Hz
Dimensiuni Exterioare	750 x 740 x 720 mm
Greutate Netă	65.0 kg

⚙️ Opționale de Fabrică & Accesorii Dedicate

Opțiune / Accesoriu	Preț Listă
Kit Sterilizare Ozon Intern Sistem igienizare automată cuvertură incintă	500 €
Set 4 Roți Pivotante cu Frână Mobilitate facilă în laborator	240 €

Descarcă Catalog PDF Lavezzini

Garanție & Origine Producător: Fabricat 100% în Italia de Univac Group S.r.l. - Divisione Lavezzini Advanced Vacuum Systems. Certificare de conformitate CE, testare individuală a gradului de vidare final și suport tehnic asigurat.